烏江榨菜對很多人來說都是記憶中的味道，早上一碗白粥加榨菜簡直絕配?，F(xiàn)在烏江榨菜幾乎已經(jīng)成了榨菜的代名詞，但是在2000年以前烏江榨菜還只是一個小廠子，后來周斌全上任后，涪陵榨菜開啟了新篇章，進入了新的品牌戰(zhàn)略中。下面美御品牌策劃公司為大家解讀烏江榨菜品牌成功的秘密。
一、榨菜工業(yè)化改革。
榨菜產(chǎn)業(yè)要做大，產(chǎn)品必須走標(biāo)準(zhǔn)化路線、產(chǎn)能必須規(guī)模量產(chǎn)：前者保證的是穩(wěn)定的口味，后者保障的是工業(yè)化規(guī)模。
在考察了美國、日本、韓國等國的腌菜工業(yè)化流程后，涪陵榨菜開始進行國際招標(biāo)，升級換代榨菜工業(yè)化改造，就這樣一步步把公司拉上了工業(yè)化的正道。
二、解決關(guān)鍵工藝，讓產(chǎn)品不留死角。
榨菜生產(chǎn)過程中有兩個行業(yè)通?。好擕}和劑量包裝。
為解決脫鹽問題，涪陵榨菜的技工們在實驗室進行了海量的試驗，徹底啃下了這塊人人畏懼的硬骨頭，在市場上贏得口碑。
為了解決榨菜劑量包裝問題，涪陵榨菜花了1200萬元購買了4臺德國設(shè)備，將整個榨菜生產(chǎn)線改造成為智能化、工業(yè)化的生產(chǎn)線。
三、質(zhì)量是產(chǎn)品最好的品牌名片。
對于有些批次的產(chǎn)品鹽分超標(biāo)，涪陵榨菜本可以降價或?qū)嵭袃?nèi)部處理，以最大限度減少經(jīng)濟損失。但遇到這種情況時，涪陵榨菜的做法是禁止出廠，全部銷毀，從源頭上保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。
工業(yè)化改革后第一年，涪陵榨菜馬上扭虧為盈，2001年銷售額達到1.5億元，2002年銷售額上升到2.2億元。
四、在品牌營銷上，“烏江”榨菜也是用來一些手段。
2006年6月，“烏江”榨菜請來張鐵林做代言人，借助還珠格格的余溫，并且在央視投放廣告，由此烏江榨菜的品牌知名度迅速提升。由于廣告費的大量支出，此時，烏江榨菜采取了兩個措施：
其一，提價。
2008年，利用冰災(zāi)時期菜頭減產(chǎn)的機會，涪陵榨菜旗下產(chǎn)品上浮了23%，單品價格提高至3塊錢，在接下來的兩年內(nèi)又分別上調(diào)10%和8%。
其二，增加榨菜的品牌附加值。
涪陵榨菜將100余種產(chǎn)品砍掉近80%，市場上僅留下最賺錢的20多種主力品種，這種精品戰(zhàn)略一方面減輕了大量的管理成本，另一方面也增加了榨菜的品牌附加值。
2010年11月23日，涪陵榨菜以“中國醬腌菜行業(yè)第一股”在深交所上市。
2017年，涪陵榨菜的銷售總額超過15億，利潤近5億。2018年半年收入超過10億元，全年收入超過20億元可以預(yù)期。
3元一包的烏江榨菜，一年賣出20億，實屬行業(yè)神話。
2024-06-05
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